巢食安协办〔2008〕10号

各县区食品（药品）安全协调委员会办公室、市食品药品安全协调委员会成员单位：

     2009年元旦、春节将至，同时各级人大、政协会议将陆续举行。为做好“两节”、“两会”期间食品安全监管工作，进一步净化食品市场，消除食品安全隐患，确保公众饮食安全，现就近期食品安全监管工作通知如下：

      一、加强领导，明确职责。要进一步强化“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，进一步强化食品安全意识和责任意识。要加强领导，以高度政治责任感做好节日和“两会”期间食品安全工作，做到任务明确、责任清晰、工作落实、措施到位，并实行严格的执法责任制和责任追究制，确保“两节”、“两会”期间食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。

      二、突出重点，落实措施。各级各有关部门要针对节日市场消费的特点，并结合正在开展的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，进一步加强对重点区域、重点环节、重点品种的监管；对各类农产品批发市场、食品生产企业、超市、宾馆、饭店等进行一次集中整治，特别是将“年夜饭”、城乡结合部及农村食品市场作为监管的重中之重；严格检查食品生产加工场所的卫生状况及采购、运输、贮存、加工等环节；对节日食品礼盒和散装白酒、糕点、糖果、食盐、蔬菜、水果、肉类、粮油制品、乳制品、豆制品、水产品、调味品等大宗食品要重点检查，坚决取缔无证照生产经营点，严厉打击利用节日制售假冒伪劣食品的违法行为。

      三、周密安排，综合监管。要充分发挥联合执法、综合执法的优势，依法做好“两节”、“两会”期间食品安全监管工作。要加强节日值班，及时查处群众的举报投诉，预防重大食品安全事故的发生。要加强事故报告制度，确保信息顺畅，及时处理各种食品安全突发事件；一旦发生重大食品安全事故，要按照《重大食品安全事故应急预案》的要求，采取相应措施，果断进行处置。

      四、广泛宣传，营造氛围。要通过各种途径，并充分发挥新闻媒体的社会监督和舆论引导作用，广泛开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，大力倡导食品企业诚信经营，增强食品企业的信用意识，对制售假冒伪劣食品行为，及时予以曝光，努力营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

      市食品药品安全协调委员会办公室将适时组织对城区食品安全状况的综合检查。

      各县区、各部门“两节”、“两会”期间的食品安全监管工作总结请于2009年2月8日前报我办。电话兼传真：2618085，电子邮箱：chspk@ada.gov.cn 。

                                     二〇〇八年十二月二十五日